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培育一批餐饮名店 打响文山美食品牌——文山州

2019-02-10 21:55

  云南网讯(记者 黄鹏 张登海)1月6日下午,由文山壮族苗族自治州商务局、文山州人民政府新闻办主办,文山州餐饮与美食行业协会承办的文山州餐饮业“十百千万”工程之文山州地方风味菜系菜品发布推广会在文山市举行,宣传推广该州菜系菜品研发成果。 近年来,随着全州经济社会的发展,文山州餐饮业产业规模不断扩大,结构更加优化,市场主体逐渐成长,服务水平日益提高,发展取得长足进步,据了解,目前文山州餐饮服务经营单位约1.3万户,其中,限额以上企业9家,州级行业协会评定名店49家,从业人员近15万。2018年,预计全州餐饮业零售额130亿元,占社会消费品零售总额比重约22.5%,占GDP总额比重约4%,文山州餐饮业的内在功能和外在作用逐步放大,成为经济增长和拉动消费的重要力量,有力促进经济社会快速健康发展。 华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像(最佳浏览环境:分辨率1024*768以上,浏览器版本IE8以上) ①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 地址:重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编:401121 广告招商 传真 近年来,随着全州经济社会的发展,文山州餐饮业产业规模不断扩大,结构更加优化,市场主体逐渐成长,服务水平日益提高,发展取得长足进步,据了解,目前文山州餐饮服务经营单位约1.3万户,其中,限额以上企业9家,州级行业协会评定名店49家,从业人员近15万。2018年,预计全州餐饮业零售额130亿元,占社会消费品零售总额比重约22.5%,占GDP总额比重约4%,文山州餐饮业的内在功能和外在作用逐步放大,成为经济增长和拉动消费的重要力量,有力促进经济社会快速健康发展。 “我们启动实施餐饮业发展‘十百千万’工程,致力打造一批特色美食小镇,建设美食研发中心,研发出系列具有地方特色的风味菜系菜品,培育一批餐饮名店,打响文山美食品牌,推动全州餐饮行业向更高质量、更高水平发展。”崔同富表示,“十百千万”工程实施以来,在半年不到的时间里,研发出15个地方风味菜系,185个地方风味菜品。这些菜系菜品均以文山资源特色为根,以民族传统饮食文化为神,以生态绿色和健康养身为引,以传统工艺和先进技法铸形,符合省委、省政府绿色发展三张牌的导向,符合当前和今后餐饮业发展的潮流,是“十百千万”工程的开篇佳作,对推进新时代文山餐饮业发展具有重要意义。 云南网讯(记者 黄鹏 张登海)1月6日下午,由文山壮族苗族自治州商务局、文山州人民政府新闻办主办,文山州餐饮与美食行业协会承办的文山州餐饮业“十百千万”工程之文山州地方风味菜系菜品发布推广会在文山市举行,宣传推广该州菜系菜品研发成果。 “我们启动实施餐饮业发展‘十百千万’工程,致力打造一批特色美食小镇,建设美食研发中心,研发出系列具有地方特色的风味菜系菜品,培育一批餐饮名店,打响文山美食品牌,推动全州餐饮行业向更高质量、更高水平发展。”崔同富表示,“十百千万”工程实施以来,在半年不到的时间里,研发出15个地方风味菜系,185个地方风味菜品。这些菜系菜品均以文山资源特色为根,以民族传统饮食文化为神,以生态绿色和健康养身为引,以传统工艺和先进技法铸形,符合省委、省政府绿色发展三张牌的导向,符合当前和今后餐饮业发展的潮流,是“十百千万”工程的开篇佳作,对推进新时代文山餐饮业发展具有重要意义。 崔同富说,文山州具有高原立体气候,良好生态环境,这4道“臭名远扬”的特色,丰富多样和生态绿色的食材资源,春食花,夏食菌,秋食果,冬食蔬,少数民族饮食文化各具特色,烹饪技法各具千秋,民间美味佳肴五光十色、美不胜收,正契合当前绿色、健康和个性多元的消费需求,决定了文山州新时代餐饮业发展的独特优势。 崔同富说,文山州具有高原立体气候,良好生态环境,丰富多样和生态绿色的食材资源,春食花,夏食菌,秋食果,冬食蔬,少数民族饮食文化各具特色,烹饪技法各具千秋,民间美味佳肴五光十色、美不胜收,正契合当前绿色、健康和个性多元的消费需求,决定了文山州新时代餐饮业发展的独特优势。 ② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 发布会上,文山州人民政府副州长崔同富致辞。崔同富说,2018年第三季度文山州启动实施餐饮业发展“十百千万”工程,不足半年,文山州研发出一批具有文山特色和文化元素的风味菜系菜品,取得初步成果,为实施好“十百千万”工程开了一个好头。 发布会上,文山州人民政府副州长崔同富致辞。崔同富说,2018年第三季度文山州启动实施餐饮业发展“十百千万”工程,不足半年,文山州研发出一批具有文山特色和文化元素的风味菜系菜品,取得初步成果,为实施好“十百千万”工程开了一个好头。 培育一批餐饮名店 打响文山美食品牌——文山州举行地方风味菜系菜品发布会 ③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:。